昨日の『いしかわ百万石の集い』で、和菓子作りの実演コーナーがあって美味しい和菓子をいっぱい戴いちゃいました
かわいいですね
右から、加賀藩主前田家の家紋「梅鉢紋」・「北陸新幹線」・「スイカ」ちょっと潰れちゃった
甘過ぎず本当に美味しくてお茶がすすみます
金沢伝統文化の一つの和菓子。金沢の自宅でも和菓子を絶やしたことありません。
銘々皿に半折りの半紙をのせて、その上にお菓子をおいてお客様にお出しするんです。
召し上がらなかった時は半紙に包んでお持ち帰り下さいという、心配り・おもてなしの風習なんですよ。
半紙の折り方も決まっていて、通常・慶事の場合は半折りにした上の紙は右下がり。弔事は上の紙が右上がり。
色々勉強になります
